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Vino y víveres para barbacoas

05, Diciembre 2025

Prepara barbacoas inolvidables con maridajes perfectos y productos de proximidad

¿Alguna vez te has preguntado qué hace que algunas barbacoas permanezcan en la memoria mucho después de que se apagan las brasas? No, no es solo la calidad de la carne, ni el punto exacto de cocción. El verdadero diferenciador, la chispa que enciende la experiencia completa, reside en una armonía inesperada: la selección magistral de vino y víveres para barbacoas. Y no hablamos solo de la botella que descorchas o del acompañamiento de última hora; nos referimos a una sinfonía de sabores pensada para elevar cada bocado y cada sorbo. En Les Tines, comprendemos esta alquimia y queremos desvelarte cómo transformamos una simple reunión en una celebración gastronómica inigualable.

Hoy queremos compartir un pequeño secreto para transformar sus barbacoas en eventos verdaderamente memorables. En Les Tines, sabemos que una buena parrillada es más que solo carne a la brasa; es una experiencia completa que se eleva con los maridajes perfectos y la calidad de los víveres.

Una barbacoa es un ritual. Es el humo aromático, el chisporroteo de la parrilla, las risas compartidas y, por supuesto, el inconfundible sabor a brasa. Pero el verdadero encanto se revela cuando cada elemento del menú está en sintonía. Pensar en vino y víveres para barbacoas como un ecosistema completo es la clave. Desde el entrante hasta el postre, cada elección puede potenciar la experiencia o desdibujarla.

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Visita nuestra bodega y descubre la amplia variedad de vinos, aceites, legumbres, frutos secos, pastas, productos de temporada y proximidad que tenemos para ti.

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Maridajes de vinos: La pareja perfecta para cada tipo de carne

Seleccionar el vino adecuado para una barbacoa es un arte. No se trata de complicar, sino de complementar. Un buen maridaje eleva los sabores de la carne y limpia el paladar, preparándolo para el siguiente bocado.

Carnes rojas potentes (Ternera, Buey): Para cortes jugosos y con carácter como el entrecot, el chuletón o la picaña, los vinos tintos robustos son tus mejores aliados. Piensa en un joven pero estructurado Tempranillo, un Cabernet Sauvignon con cuerpo, o incluso un Syrah especiado. Sus taninos y acidez cortan la grasa de la carne y realzan sus notas umami.
Carnes blancas y de cerdo ligeras (Pollo, Lomo, Salchichas): Aquí, la versatilidad es clave. Un Rosado seco y afrutado puede ser una delicia, o un Tinto joven y ligero como un Garnacha o un Mencía. Si te aventuras con vinos blancos, busca uno con buena acidez y cierta estructura, como un Chardonnay fermentado en barrica o un Verdejo con algo de cuerpo.
Pescados y mariscos a la brasa: Sí, ¡el pescado a la barbacoa es sublime! Para ellos, los vinos blancos frescos y con buena mineralidad son ideales. Un Albariño, un Sauvignon Blanc o incluso un Cava Brut Nature realzarán la delicadeza del pescado sin opacarlo.

Calçots en
Les Tines

En Les Tines, celebramos la auténtica tradición catalana acercándote los mejores calçots de alta calidad y proximidad. Cuando la temporada de calçots llega, seleccionamos cuidadosamente los mejores de estas delicias dulces y tiernas, garantizando su frescura y un sabor excepcional para tus calçotades.

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Productos de temporada y proximidad: La frescura que se siente

Nuestra selección está curada pensando en la complementariedad, la calidad y la sostenibilidad. Cada botella de vino y cada producto de nuestros viveros son elegidos para asegurar que tu barbacoa sea un evento memorable, desde el primer aperitivo hasta el último brindis.

Pimientos, calabacines, berenjenas, cebollas... asados directamente a la brasa, con un chorrito de nuestro mejor aceite de oliva, sal marina y unas hierbas frescas, son un manjar que complementa cualquier carne.

Un buen pan de calidad, tostado ligeramente en las brasas, con tomate fresco restregado y un buen chorro de aceite, es un clásico imprescindible y un verdadero deleite.

Para cerrar con broche de oro, nada como la frescura de la fruta de temporada. Melón, sandía, cerezas o melocotones, algunos incluso ligeramente asados, ofrecen un final ligero y dulce que limpia el paladar.

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